تغذیه بارداری :مادران به اندازه كافی میوه و سبزی بخورند

توصیه به مصرف مقدار کافی میوه و سبزی در بارداری

نتیجه تحقیقات پژوهشگران:
مادرانی كه در دوران بارداری به اندازه كافی سبزی مصرف می كنند ، خطر ابتلا به آسم را در كودكان خود كم می كنند.
مادرانی كه زیاد میوه مصرف می كنند ، فرزندانشان تا هفت سالگی از بیماری آسم مصون می مانند.

پژوهشگران همچنین هشدار می دهند : مصرف بیش از سه نوبت در هر هفته گوشت قرمز ، خطر ابتلا به آسم را در نوزادان افزایش می دهد.

تغذیه بارداری :توصيه‌هاي تغذيه‌اي دوران بارداري

• مصرف منظم مكمل آهن ازهفته شانزدهم
• استفاده ازآب ليمو و نارنج و انواع خشكبار

دكتر ربابه شيخ‌الاسلام رييس انجمن غذا و تغذيه حامي سلامت ايران:

مصرف منظم مكمل آهن از شروع هفته شانزدهم بارداري به منظور جلوگيري از كم خوني فقرآهن در زنان باردار توصیه می شود .مصرف آب ليمو و آب نارنج تازه همراه غذا، ميزان جذب آهن را افزايش مي‌دهد.

براي پيشگيري از كم خوني فقر آهن در دوران بارداري، مصرف منظم و روزانه مکمل آهن از شروع هفته شانزدهم بارداري تا سه ماه پس از زايمان توصيه مي‌شود.

همچنين در دوران بارداري به منظور جلوگيري از كم خوني، منابع غذايي حاوي آهن مثل گوشت، مرغ، ماهي، جگر، حبوبات و سبزي‌هاي سبز تيره مثل جعفري در برنامه غذايي روزانه استفاده شود.

در دوران بارداري مصرف انواع مغزها و خشكبار به عنوان ميان وعده توصيه مي‌شود

در دوران بارداري بهتر است انواع مغزها مانند گردو، بادام، پسته و انواع خشكبار از جمله برگه‌ها، توت خشك، كشمش و خرما كه منابع خوبي از آهن هستند به عنوان ميان وعده مورد استفاده قرار گيرند.

مصرف سبزيجات تازه و سالاد به همراه غذا ميزان جذب آهن را افزايش مي‌دهد

مصرف منابع غذايي ويتامين C مانند سبزي‌هاي تازه و سالاد شامل گوجه فرنگي، كلم، گل كلم و فــلــفل دلمه‌اي را در دوران بارداري توصيه می شود .همچنين چاشني‌هايي مانند آب ليمو و آب نارنج تازه كه جذب آهن را افزايش مي‌دهند به همراه غذا توصيه مي‌شود.
بهترين زمان مصرف قرص آهن پس از غذا و يا شب قبل از خواب است

از مصرف چاي و قهوه يك ساعت قبل از غذا و دو ساعت پس از غذا خودداري شود

براي جذب بهتر آهن غذا، بايد از مصرف چاي، قهوه و دم كرده‌هاي گياهي يك ساعت قبل از غذا و حداقل دو ساعت پس از غذا و نيز از مصرف چاي پررنگ خودداري شود. همچنين به منظور كاهش اختلالات گوارشي و جذب بهتر آهن، بهترين زمان مصرف قرص آهن پس از غذا و يا شب قبل از خواب است.

بارداري‌هاي مكرر از علل كم خوني دوران بارداري است

رقيق شدن خون كه به تدريج طي دوران بارداري ايجاد مي‌شود سطح هموگلوبين را به محدوده کم خوني مي‌رساند كه اين امر طبيعي است.

علل کم خوني در دوران بارداري مصرف نكردن منابع غذايي آهن، از دست دادن خون طي دوران قاعدگي (قبل از بارداري) و بارداري‌هاي مكرر به ويژه بارداري‌هاي با فاصله كم است . كمبود فوليك اسيد يا كمبود ويتامين B12 (آنمي مگالوبلاستيك) به ندرت مي‌تواند علت کم خوني در دوران بارداري باشد. در صورتي كه علت کم خوني، كمبود فوليك اسيد تشخيص داده شود مصرف منابع غذايي غني از اين ويتامين و عمل به توصيه‌هاي تغذيه‌اي ارائه شده در مبحث مكمل اسيد فوليك براي مادران پيشنهاد مي‌شود.

در صورتي كه کم خوني با تجويز مکمل آهن اصلاح نشد بايد كمبود فوليك اسيد و كمبود ويتامين B12 را به عنوان علت کم خوني در نظر گرفت. در درمان کم خوني فقر آهن علاوه بر توصيه‌هاي تغذيه‌اي بايد در مورد مصرف روزانه و منظم مكمل آهن از مادر باردار سوال و بر مصرف آن تاكيد كرد.

آجيل در بارداري و خطر ابتلا به آسم

نوزادان مادراني كه در دوران بارداري، به‌طور روزانه از آجيل يا فرآورده‌هاي آن استفاده كرده‌اند، 50 درصد بيش از نوزاداني كه مادران‌شان از خوردن اين خوراكي پرهيز كرده‌اند، در معرض ابتلا به آسم قرار دارند.

براساس تحقيق عظيمي كه توسط دولت هلند:

مادر بارداري كه آجيل يا محصولات آن را در طول تمام روزهاي دوران بارداري مصرف مي‌كند، احتمال ابتلاي نوزادش به آسم افزايش مي‌يابد.

نوزاد مادراني كه آجيل يا بادام زميني، يا ساير خوراكي‌ها مثل: كره بادام زميني كه از اين مواد تهيه شده را در طول دوران بارداري به‌صورت روزانه مصرف مي‌كنند، احتمال خس‌خس كردن حين تنفس، اختلالات تنفسي يا ابتلا به آسم و تنگي نفس 50درصد بيشتر از نوزاداني است كه مادران‌شان در دوران بارداري به ندرت يا اصلا از آجيل يا فرآورده‌هاي آن استفاده نكرده‌اند. اين مطالعه ، بخشي مقدماتي از يك مطالعه بزرگ‌تر است كه در مورد پيشگيري و شيوع آسم و آلرژي انگلي است؛ در مورد چگونگي پيشرفت آلرژي‌ها در كودكان و نحوه پيشگيري از آن‌ها.

احتمال بروز نشانگان آسم شديد- خس‌خس كردن- در كودكاني كه مادران‌شان در دوران بارداري روزانه ميوه مصرف مي‌كردند، كاهش مي‌يابد. البته اين تحقيق به گونه‌اي طراحي شده بود كه دانشمندان نمي‌توانستند اين دو موضوع را به‌طور قطعي در قالب يك رابطه علت و معلولي به هم ارتباط دهند.

نزديك به 4 هزار مادر باردار، كه از يك دهه پيش براي شركت در اين تحقيق انتخاب شده بودند، پرسشنامه‌اي را در مورد تغذيه تكميل كردند. اين پرسشنامه شامل مواردي مثل اين‌كه چند وقت يك‌بار ماهي، تخم‌مرغ، شير و لبنيات، آجيل و فرآورده‌هاي آن، ميوه و سبزيجات تازه مصرف مي‌كنند، بود.

محققان، فرزندان مادران را در 3 ماهگي تحت نظر گرفتند و بعد از آن، تا سن 8سالگي كودك، سالي يك‌بار وضعيت او را بررسي مي‌كردند و اطلاعاتي در مورد رژيم غذايي كودك، حساسيت و آلرژي‌ها و علائم آسم را در آنها كنترل مي‌كردند. به‌جز آجيل، هيچ‌يك از اجزاي مربوط به رژيم غذايي اين كودكان تاثيري در احتمال بروز آسم يا علائم مربوط به آسم در ايشان نداشت. غذاي مصرفي اين كودكان نيز هيچ نسبتي با خطر ابتلا به آسم نداشت.

يك ارتباط معتبر علمي بين خوراكي مصرفي زنان و مشكلات احتمالي سلامتي كودكان‌شان وجود دارد كه مسلما توصيه‌هاي پزشك به مادران باردار را تحت‌تأثير قرار خواهد داد و اميد آن مي‌رود كه باعث كاهش ميزان بروز اين بيماري شود. مطالعات بي‌شماري تاكنون تلاش كرده‌اند تا رابطه بين رژيم غذايي دوره بارداري مادران و بروز آسم و آلرژي در كودكان ايشان را دريابند.

محققان متوجه شده‌اند برخي ويتامين‌ها و مواد معدني (مثل ويتامين D و آهن) به خوبي برخي غذاها (مانند ماهي و سيب) مي‌تواند در پيشگيري از بروز آسم و آلرژي نقش داشته باشد. برخي مطالعات ديگر تاثير مصرف بادام زميني بر ابتلاي جنين داخل رحم به آسم و آلرژي را نشان داده‌اند. اما تحقيق حاضر، به گفته پژوهشگرانش، در نوع خود اولين تحقيقي است كه شركت‌كنندگان را براي مدت طولاني تحت‌نظر داشته است.

چگونه مي‌توان نشان داد كه آجيل باعث آسم در جنين مي‌شود؟ دانشمندان حدس و گمان‌هاي زيادي در اين زمينه دارند اما مكانيسم دقيق اين موضوع هنوز مشخص نيست. به هر حال، اين تحقيق به رابطه‌اي بين مصرف آجيل و ابتلا به آسم اشاره مي‌كند، اما نشان نداده است زناني كه در دوران بارداري از مصرف آجيل خودداري كرده‌اند، به‌طور قطعي مانع از ابتلاي جنين خويش به آسم شده‌اند.

غذا و تهوع صبحگاهی در دوران بارداری

هنگامی که باردار هستید و دچار تهوع صبحگاهی شده‌اید، آخرین چیزی که ممکن است به فکر انجام دادن آن بیفتید، غذاخوردن است.

اما مهم است ادامه دادن به غذا خوردن برای شما و جنین‌تان مهم است. انجمن بارداری آمریکا این غذاها را برای کمک به تخفیف به تهوع صحبگاهی پیشنهاد می‌کند:

• غذاهایی که می‌توان به صورت سرد مصرف کرد، از جمله ساندویچ‌های سرد، سبزی‌ها و میوه‌های خام مانند لیمو یا زنجبیل تازه یا سالاد سرد. از سس‌ها، چاشنی‌ها و ادویه اجتناب کنید.
• غذاهایی که خیلی ادویه‌دار یا طعم‌دار نیستند، مانند سوپ‌های یا آبگوشت‌های ساده، یا سیب‌زمینی آب‌پز ساده.
• بیسکویت شور و چوب شور.
• ژله و بستنی یخی.
• چای نعناع.

غذاهای ممنوع در دوران بارداری

آنچه در دوران بارداری توسط مادر خورده می شود،تاثیر ویژه ای بر جنین در حال رشد خواهد داشت. غذاهایی که قبلا می خوردید و مورد علاقه و اشتهای شما بود، در دوران باردرای محدود خواهد شد. زیرا ممکن است تاثیر سوء بالقوه بر جنین داشته باشد.
بعضی از غذاهایی که مصرف آن در دوران بارداری ممنوع است:

1- نیزه ماهی، کوسه ماهی، تاج ماهی، ماهی ماکرل، ماهی تونا کنسرو شده.این ماهی های بزرگ ساکن در بندرگاه ها حاوی مقدار فراوان متیل سرب می باشد که این ماده فلزی باعث رشد مغز و سیستم عصبی کودکان می شود. همچنین ماهی سالمون، میگو، ماهی پالاک و گربه ماهی نیز باید به مقدار محدود مصرف شود.

2- ماهی رودخانه ای، دریاچه و جویبار و یا هر جانور آبی دیگر ممنوع است. آنچه به عنوان سرگرمی توسط قلاب ماهیگیری بدست می آید ممکن است حاوی باکتری یا مواد شیمیایی باشد. بنابر این بهتر است ماهی از محل هایی دیگر تهیه شود که سلامت آن تضمین شده باشد.

3- گوشت ، مرغ و غذاهای دریایی خام یا بدون طبخ کامل: غذاهایی حیوانی که کامل طبخ نشده ، ممکن است حاوی باکتری ها و ویروس های فراوانی باشد. بنابر این طبخ کامل آن لازم است. در مورد تخم مرغ و سایر تخم ها نیز به همین ترتیب باید طبخ کامل شود.

4- هات داگ(سوسیس) و گوشت های ساندویچی مثل ترکی، سوسیس دودی و...زیرا این غذاها مستعد نوعی باکتری هستند که ممکن است موجب سقط جنین ، مرده زایی و سایر مشکلات شود.

5- محصولات لبنی غیر پاستوریزه مثل پنیر ، ماست، دوغ محلی و... ممنوع است.

6- نوشیدنی های غیر پاستوریزه . زیرا ممکن است آلوده به نوعی ویروس به نام E.Coli باشد.

7- جوانه سبزیجات خام مثل شبدر، یونجه و لوبیای مانگ. به طور کلی جوانه هایی از این نوع مناسب هیچ کس نیست زیرا حاوی ویروس می باشد.

8- مکمل ها و چای گیاهی. گیاهان مواد طبیعی هستند ولی مصرف آن ها در دوران بارداری توصیه نمی شود.

9- الکل. کلیه نوشیدنی های الکلی ، آب جو، شراب و... باعث از بین رفتن اکسیژن می شود و رشد طبیعی جنین را غیر ممکن می کند. تاثیر الکل بر مهارت عقلانی و هوشی جبران ناپذیر است.

10 - آب شیر مناطق توسعه نیافته و به اصطلاح محروم. بهترتا زمان حضور در این اماکن از آب بطری استفاده کنید.

11- غذاهایی که ایجاد حساسیت و آلرژی می کند. با توجه به سابقه خانوادگی ، کودک شما ممکن است نسبت به بعضی غذاها آلرژی نشان دهد. از خوردن غذاهای حاوی بادام زمینی در دوران بارداری و شیر دهی اجتناب کنید.

سلامت نیوز